Kozacy: Europejskie Wojny to historyczna strategia czasu rzeczywistego oparta na wydarzeniach XVI-XVIII wieku w Europie, kiedy narody i państwa powstawały i upadały, a wojny przelewały morza krwi. W Kozackach jest 16 narodów lub regionów: Algieria, Austria, Anglia, Francja, Holandia, Piemonet, Polska, Portugalia, Prusy, Rosja, Saksonia, Hiszpania, Szwecja, Turcja, Ukraina i Wenecja. Każdy z nich posiada oryginalną grafikę, specyficzne cechy rozwoju gospodarczego i technicznego, wojskowe zalety i wady oraz unikalne jednostki i technologie, zapewniając szeroki wybór taktyk i strategii w walce z każdym przeciwnikiem. Tak więc Anglia jest najpotężniejszą potęgą morską, Austria posiada potężną lekką i ciężką kawalerię, a Kozacy są dumą armii ukraińskiej.
Na mapach do gry jednoosobowej lub sieciowej można prowadzić bitwy do 8000 jednostek. Można prowadzić długotrwałe oblężenia miast, prowadzić wojnę partyzancką, zdobywać punkty widokowe i organizować zasadzki, przerzucać siły desantowe na wrogie wybrzeża i prowadzić bitwy morskie. System gry został zaprojektowany tak, aby zmniejszyć kontrolę nad każdą jednostką i mikromanagement zasobów, a skupić się na globalnych celach tworzenia potężnej gospodarki, rozwoju nauki, zdobywania nowych ziem i obrony granic.
